
大鱼说茶言之有物

古树茶的说法早有记载,1939年李拂一《佛海茶叶概况》也有此记述,但被当今市场重视并作为概念兴起应是在03年左右,而“山头纯料古树”则是06、07茶价大跌之后的09年,作为新兴概念被推广至今的。

懂过村委会(隔着车窗手机拍摄)

其后在各种包装过度,树龄标准争议,普洱茶概念,甚至生茶不是普洱茶等等。专家们论战,古树概念一会要推广,一会要认证,近年又说为避免古树茶采摘过度,禁止使用“古树”作为商品名,作为地域前缀“国有林”“保护区”之类词语也禁用了,期间各种名词满天飞。去年据说统一说法了,台地茶称生态茶,中小树称乔木茶,没有古树茶了,只能叫大树茶,特别大的树有单采也会混合,统称单株级。
无上清凉

品名:无上清凉
年份:2019·春
纯古树头春单株级原料


今天茶品原料来自临沧勐库西半山茶区,这是本公司去年定制产品,选用2019年头春原料,挑树采摘。茶饼净重200克,条索肥壮,油润显毫。


开汤,浓郁原野花香,汤质入口浑厚,粘稠度极高,有米汤感,富含多酚类物质水带涩,涩能转化为持久甘甜半小时有余,体感强,清凉感明显而持久(这就是茶名出处)。六七道水后,水路由厚转宽呈现典型大树茶特征,口感协调。

该茶品经一年存放,水路由细转厚,汤色渐深,明显的清凉感说明糖苷类物质丰富,极具越陈越香收藏潜力。给点时间,必不负所期!