外销茶类:红碎茶

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红碎茶是红茶三大种类之一,我们中国茶友喝茶讲究色香味形,因此红碎茶这种外观不讨喜的茶叶,在我国主要是外销茶。

而我国出口的红碎茶也根据出口地区人群喜好划分不同类别。

叶茶类

叶茶规格较大,包括部分细长筋梗。叶茶中含有两个级别的茶:花橙黄白毫()和橙黄白毫()。

花橙黄白毫():选料上以细嫩芽叶组成,条索紧卷匀齐,色泽乌润,金黄毫尖多,不含碎茶,叶茶之中品质最佳。

橙黄白毫():相比之下,没有毫尖,从头子茶中产生。条索紧卷,色泽尚乌润,是次于花橙黄白毫的叶茶。

碎茶类

是颗粒状的茶类,由于体积小,比较好冲泡,是红碎茶中产量最大的。

可以分为:花碎橙黄白毫()、碎橙黄白毫()、碎白毫()、碎橙黄白毫片().

其中,碎橙黄白毫片是适合袋泡茶的配料。

片茶、末茶、混合碎茶

片茶是从碎茶中风选出质地较轻的片形茶。末茶类也是制作袋泡茶的好原料,混合碎茶没有固定形状,很不匀整。

我国红碎茶,不同地区采用的原料也不一样。云南省红茶采用云南大叶种制成,注重香味的鲜爽度和汤色的明亮度。广东广西贵州是引种云南大叶种的,四川贵州湖南湖北福建浙江江苏是中小叶种茶树做成。

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