janey022633分钟前难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料木薯粉适量红糖适量炼乳适量红茶适量自制珍珠奶茶的做法步骤
1.首先自制珍珠，红糖和水1:5比例溶入煮沸，红糖水和木薯粉1:1比例，将煮沸的红糖水缓慢加入木薯粉中，加入过程中不停的搅拌至成为面团
2.从面团上揪小面团团下来，稍微搓一下成珍珠丸，沾少许木薯粉防止珍珠互相粘住。煮水煮沸，加入做好的珍珠，中火再煮10min，焖10min，珍珠会变得晶莹剔透
3.红茶和水煮沸，红茶水和牛奶1:1比例，将煮沸红茶水加入牛奶中，加入2勺炼乳，提高甜度，炼乳加入的量可根据个人口味调整建议550ml加入2勺炼乳，加入煮好的珍珠
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