抹茶车轮泡芙

车轮泡芙的奇妙之处不在于它的个子，而是在于它不同的花纹，不同的花嘴挤出来的纹路各有特色，即使是一个普通的八齿花嘴，也很好看

By凤梨娜娜

黄油80

牛奶160

低粉100

盐3

鸡蛋2个

白砂糖5

白巧克力（夹心）20

抹茶粉（夹心）5—8克

淡奶油（夹心）100

白砂糖（夹心）20

1、1、黄油，白砂糖，牛奶，盐放入到雪平锅中加热煮沸，筛入低筋面粉

2、2、将低粉搅拌均匀后，加热，过程中不停翻拌，直到奶锅底部出现一层薄膜，待温度降低些，加入鸡蛋，搅拌均匀

3、3、直到面糊提起可以呈现一个倒三角，将面糊装入裱花袋中，挤于烤盘上，花嘴我用的是学厨24号八齿花嘴，也可以随自己喜好选择

4、4、烤箱200度，烘烤10分钟，转180度25分钟。注意观察上色，自己衡量自己烤箱脾气调节温度

5、5、出炉至于晾架上摊凉

6、6、馅料：将白巧克力融化后加入抹茶粉搅拌均匀

7、7、淡奶油加入白砂糖打发至7分发，加入抹茶酱，继续搅拌一会儿

8、将抹茶馅料装入裱花袋中，这里的花嘴是学厨24号

9、9、完全摊凉的泡芙从中间抛开

10、10、将馅料挤于泡芙底部那片上，在将有纹路那片覆盖在上面，装饰即可

11、随吃随挤入馅料

1、馅料可根据自己喜好随意更换

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。