福鼎大白茶的传说。
关于福鼎大白茶的传说有两个广为流传的故事。
·第一个故事是关于陈焕的传说。陈焕是福鼎竹栏头天然村的孝子，因为地瘠终年劳累也难求双亲温饱，深感愧对父母。时大年过陈焕遂持斋三日，携干粮上太姥山恳求太姥娘娘托梦指点度日之计。陈焕焚香礼拜毕合眼睡去，含糊之中只见太姥娘娘手指一树曰：此山中佳木，系老妪亲手所植，群可分而治之，当能赋有。
次日陈焕走遍山山岭岭直至太阳落到西山头，公开在鸿雪洞中觅到一丛茶树。陈焕大喜，当即用随身带来的锄头分出一株携回家中精心拔擢。百日后公开活力嫣然，其茶异于常种，这就是今日的福鼎大白茶。
·第二个故事是关于茶圣陆羽的传说。陆羽在写完茶经后心中一直有一种说不出的感觉，虽已尝遍世上所有名茶，但总觉得还应该有更好的茶。于是他后来也不著书，带了一个茶童携着茶具四处游山玩水，寻仙访道。
其实为了再寻找茶中极品，一日他来到福州府辖区一座山上，只见山顶上一片平地，一眼望不到边。山顶平地上长满了一种陆羽从未见过的茶树，这种茶树的叶子跟普通茶树一样，惟独要采接的牙尖是白色，晶莹如玉，非常好看。陆羽惊喜不已，立时命茶童采摘炒制，就地取溪水烧开了一杯。
但见茶水清澈透明，只闻清香扑鼻，令陆羽神清气爽。陆羽品了一口后仰天道：妙啊，我终于找到你了。话音未了只见陆羽整个人轻飘飘向天上飞去，竟然因茶得道羽化成仙了。
陆羽成仙后来到天庭，玉帝知陆羽是人间茶圣，那时天上只有玉液琼浆，不知何为茶，命陆羽让众仙尝尝。陆羽拿出白茶献上后众仙一尝齐声说到：妙哉！玉帝大喜：妙哉！此乃仙品不可留与人间，遂命陆羽带天兵五佰将此白茶移至天庭。
陆羽不忍极品从此断绝人间，偷偷留下一粒白茶籽成为人间唯一的白茶王。这些传说都与福鼎大白茶有关。福鼎大白茶是由福鼎县的一种特殊的茶树品种制成的高档白茶，在过去的几个世纪里，它以其独特的口感和品质而备受赞誉。