保山游记:没想到保山人这么会喝茶!知味而优雅

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作为爱茶人,来到保山,真是大有口福。今天去北城办事,路过一家叫做“藏茗阁”的普洱老茶馆,特别有意思。

一特别的茶馆

我见店铺格外精致,简约而不简单,又有名家字画加持,于是进店逛逛看看。

店铺陈列着以下茶品:大益八年陈普洱生茶7542,大益七年陈普洱熟茶7572,以及网红大益金柑普,和各色口味的袋泡茶,有玫瑰普洱,菊花普洱,陈皮普洱……

据我所知,大益普洱7542,深受国内外资深茶客和收藏家喜爱,去年被云南省评为了“云南名茶第一名”。而历经八年陈化的7542更是珍惜少见,一般藏家是舍不得拆开卖的。

陈年普洱老茶,口感味觉应不差。我见店里有油画架上,架着一块精致的黑板,上面写着:

经典普洱茶(生/熟):5元/杯

创新普洱茶(陈皮/玫瑰/菊花):8元/杯

七年陈7572:50元/壶

八年陈7542:100元/壶

我特别想尝一尝7年陈的7572,因为我听说,上了年份的7572,又香又甜又醇又滑,养胃消食还不影响睡眠,可是一直也没有机会喝过。

我看店里烧着的水快开了,可是店家还没有回来。内心蛮遗憾的,刚准备转身离去,店家也回来了。店家微笑,我也微笑,我们互相打量着,都是爱茶人,自有默契。

二奇怪的店家

我说:“店家,卖我一壶50块的7572,尝尝”

店家笑了:“对不起,我家店子还没有正式开业呢,不能卖呢”

我说:“为什么呀?”

店家:“手续还没办齐一点,遵守法律,还不能卖呢,再过几天就好了”

我觉得蛮遗憾,刚准备离去。

店家叫住了我:“你没事吧?(有空吗?)”

我:“……”

店家又笑了:“免费喝,免费喝,店铺好茶随您免费喝!”

三好茶的滋味

在藏茗阁,整整磨了一个下午。直到店家叫我帮他守店子(他要去接娃娃放学),我才依依不舍的离开。期间,真是喝了太多好茶!

点评如下:

八年陈7542:茶汤红亮,陈香显著,口感醇厚,入口有肉(果冻口感),满口回甘,极耐泡,体感出汗……

七年陈7572:茶汤透亮,勐海味,口感醇滑香甜,入口有肉(果冻口感),极耐泡……喝着喝着,不知不觉就饿了……

大益金柑普七益果:陈皮清香扑鼻,入口清爽之极,茶汤醇滑,非常有特点……入口难忘。

……(感兴趣的亲,自己找去喝咯)

四茶道奇谈

喝茶聊天,更是言之不尽。我见店内挂有多幅极美妙的名家书法,上书“惜茶爱人”,“茶”,“道”,“静”,“雅”,“真”,“和”等字。

就问店家,这是什么意思?

店家介绍说:“惜茶爱人是大益茶道的核心理念,大益茶道还有八字纲领,分别是洁静正雅守真益和,限于场地限制,就只取了四个字”。

店家详细介绍了大益茶道后,我内心由衷赞叹,这个店子不简单,大益茶道有意义。中国是要有人好好做茶道,与日本茶道,韩国茶礼,英国下午茶……好好竞争呢。

五山僧茶法

店家冲泡茶汤,极简却不失雅致。我看他并不需要太多繁杂的所谓茶具,一极小紫砂壶泡茶,品茗杯却格外大。

店家介绍说:“茶有真味,冲泡普洱老茶,当一茶,一壶,一杯足矣。省去公道杯,茶漏等多余茶具,品茗杯加大,有利于喝茶时闻香,茶具不用皆弃,所用皆心爱之物。是谓山僧茶法”。

店家介绍说「藏茗阁」致力于以商业手段振兴中国传统优秀文化。店家正在努力,传承和发扬这一永昌古茶法呢。

感兴趣的亲,可以到他家店子闲闲坐坐喝喝茶,有机会的话,一起说说话。


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