海盐芝士奶盖红茶是某网红奶茶店的招牌奶茶，平时排队都要半小时以上才能买到，不如自己在家做，简单又好喝～
By木子食间
用料奶茶部分
水200g
锡兰红茶20g
黄糖15g
牛奶150g
奶盖部分
奶油奶酪30g
细砂糖15g
淡奶油100g
牛奶50g
海盐3g
做法步骤1、原料准备好。
2、200g水沸腾后加入20g锡兰红茶、15g黄糖，搅拌均匀。
3、盖锅盖，关火，闷10分钟。
4、红茶汤中加入牛奶150g，搅拌均匀，晾凉待用。
5、30g室温软化的奶油奶酪加入15g细砂糖搅打均匀。
6、加入100g淡奶油，3g海盐。
7、打发至刚开始出现纹路的状态。
8、加入50g牛奶，搅拌均匀。
9、搅拌均匀即可，不要过度打发。
10、奶茶过滤入杯，按个人喜好加入奶盖。
11、完成～
小贴士1.红茶最好用锡兰红茶。2.牛奶最好用全脂牛奶，味道比较浓郁。3.方子中的奶油奶酪也叫奶油芝士（creamcheese），比用芝士粉味道浓郁。4.海盐的量宁可少不要多。
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