对奶茶店来说，乌龙茶不同于红茶及绿茶，量不是很大，如果像红茶、绿茶一样批量制作，很容易造成浪费。为避免浪费，建议使用乌龙茶三角茶包，市面上有多种口味可选。现点现做，用萃茶机萃茶，出杯时间1分多钟，下面以500ML外卖杯为例：
1、萃茶机中加三角茶包一个，开水250克，3档萃茶至自动停止（一般萃茶机程序设定为1分钟自动停止）；
2、将萃好茶汤倒入雪克杯，加冰块，加1.4果糖，加盖摇8～10下；
3、加入外卖杯，去浮沫，加盖，出单。
如果没有萃茶机，也可直接用雪克杯加开水泡3分钟，其他流程同上。
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